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Someliers para llevar |
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reforma.com - Sommeliers para llevar
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Escucha todos los viernes, entrevistas, consejos y recomendaciones en voz de dos expertas sommeliers, Georgina Estrada y Pilar Meré.
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Sommeliers para llevar - Bebidas típicas mexicanas
Más allá del tequila, el mezcal y el vino, conoce cómo se elaboran algunas bebidas típicas mexicanas como el Xtabentún, Bacanora, Tepache, Tejuino, Mosco, el Torito, Comiteco, la Charanda y los curados, en voz de nuestras expertas.
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Sommeliers para llevar - Zonas vitivinícolas en crecimiento
En esta emisión escucha cuáles son algunas zonas vitivinícolas en crecimiento en nuestro País y en el extranjero. Muchas van más allá de la Franja Internacional del Vino que tiene un clima y suelo perfecto para la producción de esta bebida.
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Sommeliers para llevar - La importancia de oxigenar el vino
La importancia de oxigenar el vino radica en que entre en contacto con el aire para que se generen varios componentes aromáticos que estaban guardados en la botella, y sea más fácil percibir todas sus características organolépticas.
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Sommeliers para llevar - La importancia de las copas
Cuando bebemos cualquier tipo de vino, la percepción de aromas y el gusto se incrementa o perjudica de acuerdo con el tamaño y la forma de la copa. Por ello, nuestras expertas sommeliers hablan acerca de sus variedades y algunos mitos.
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Sommeliers para llevar - Monovarietales y ensamblajes
Un vino monovarietal o varietal, es el que está hecho sólo con un tipo de uva, y esto sirve para establecer una línea de producción. Y un ensamblaje debe ser una mezcla balanceada en la que se complementen aromas y sabores.
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